أفضل استراتيجيات التسويق الالكتروني للمطاعم السحابية

بفضل نمو المبيعات في المطاعم بين عامي 2014 و 2019، من خلال الاعتماد على ميزة التوصيل، كانت المطابخ السحابية (الملقّبة “المطابخ الشبحية” أو “المطابخ المظلمة”) في توسع أفقي حتى قبل جائحة كورونا COVID-19. 

كانت المطاعم في تلك الفترة التي تتمتع بالخبرة تتجه إلى المطابخ السحابية من أجل خفض تكلفة الإشغال والتكاليف العامة، فالمطابخ السحابية تسمح لك ببدء عمل المطعم دون الحاجة إلى موقع مادي. عندما بدأت جائحة كورونا، كان لا بد من الطبيعي أن تزداد الشعبية للمطابخ السحابية. وبحلول منتصف عام 2020، كانت الولايات المتحدة الأمريكية تملك أكثر من 1500 مطبخ سحابي، وإلى كتابة المقال الأرقام في ارتفاع متزايد. 

واليوم الدراسات تشير إلى أن قطاع المطابخ السحابية من المحتمل أن يوجد فرص عالمية بقيمة 1 تريليون دولار أمريكي حتى عام 2030. فاليوم هذه الخدمة غيرت طريقة تناول الطعام في المطاعم. 

من ناحية أخرى، يمكن للعملاء من العثور على الطعام من المطعم السحابي، إضافة لذلك المرونة في الطلب.

لهذا من المحتمل أن يكون افتتاح مطعم جديد يمكن أن يكون معركة شرسة، فالأفضل لك هو التسويق الرقمي الفعّال.

أهم النصائح في التسويق الالكتروني للمطابخ السحابية

تحسين القائمة الافتراضية الرئيسية للمطبخ

في حال تقوم في تطوير التطبيق الخاص أو من خلال الشراكة مع شركات توصيل الطعام، يجب أن تجعل القائمة الرقمية أكثر جاذبية وتفاعلية قدر الإمكان. يجب أن ترفق صور احترافية لكل طبق تقدمهُ، خاصةً الأطباق الكلاسيكية المفضلة للعملاء والتي تحقق أرباح أكثر. لا تنسى الوصف للطبق حتى لو بشكل بسيطة، فقط لمساعدة العملاء على تحديد النكهات من عناصر القائمة. وتعريفهُ بالمكونات الرئيسية. جداً مفيد للعملاء الذين لهم حساسية تَجاه بعض الأطعمة.

كما يجب أن تكون القائمة متوافقة مع أي جهاز، من أجهزة كمبيوتر سطح المكتب إلى الساعات الذكية التي أصبحت جزء من التقنية اليومية للعديد من الناس. عليك التأكد أنَّ النصوص قابلة للقراءة من أي جهاز، وأن جودة الصور تبقى كما هي.

بناء العلامة التجارية على وسائل التواصل الاجتماعي

بناء العلامة التجارية على وسائل التواصل الاجتماعي لأنها تؤثر على 50٪ من رواد المطعم. يمكنك عبر استخدام منصات الوسائط الاجتماعية مثل Facebook و Instagram و Twitter و TikTok أن تعثر على صدى العلامة التجارية. على سبيل المثال: الجمهور المستهدف موجود على TikTok، يمكن لمطبخك السحابي تصوير وعرض بعض المقاطع من كواليس لإثارة الجمهور. كما لا تغفل عن دمج ASMR إلى تحسين جودة مقاطع الفيديو، لأنهُ يمنح العملاء فكرة عن الشعور بالطعم وتذّوق الأطباق.

قد يَجذب المحتوى من الكواليس ومحتوى ASMR “استجابة القنوات الحسية الذاتية – من خلال مداعبة الدماغ وإعطاء الشعور بالمتعة عبر الصوت أو الصورة” الجمهور على Instagram Reels. فـ المحتوى المرئي الثابت هو أقوى أنواع المحتوى على Instagram، لذلك يعتبر المكان المثالي لِنشر صور الأطباق الرائعة.

لكن التحدي عبر استخدام Instagram هو عدم وجود الجماليات في المطعم للتباهي بها. يمكن لمستخدمي Instagram الذين يعتمدون على التطبيق تحديد ما يأكلونهُ بتصميمات المطاعم الجميلة. يمكن للأجواء في الصورة اللافتة للنظر أن تحفّز العميل للشراء. غالباً يقع خيار المستخدمون إلى اختيار مطعم بناءً على القائمة والتصميم الداخلي للمطعم.

لكن يمكنك التغلب، من خلال تمييز المكونات الرئيسية في أطباقك للحصول على تأثير محفز بصريًا. على سبيل المثال: أخذ لقطات عن قرب ومقاطع فيديو لإنشاء محتوى هدفهُ أن يسيل اللعاب للعميل من خلال النظر.

بناء علاقة قوية مع العملاء

لا تفكر أنك لا تملك علاقة على أرض الواقع مع العملاء، أي أنهُ لا يمكنك بناء علاقة قوية. المطابخ السحابية أيضاً تعمل مع العملاء وكسب الثقة والولاء من خلال الوسائل الالكترونية.

تحفيز العملاء هو المفتاح لتحقيق مبيعات أكبر. عادةً يحب روّاد المطعم سماع عن العروض الترويجية أو خصومات خاصة من المطعم المفضّل لهم. حسب الدراسات يفضل 54٪ من روّاد المطاعم من الأمريكيين الطلب من نفس المطعم، لذلك يجب الاحتفاظ على العملاء من خلال تقديم العروض الترويجية والخصومات بشكل دوري. 

في حال كنت تريد نقلهم إلى المطبخ السحابي، يجب أن تأخذ في عين الاعتبار تقديم قسائم خصم أو عروض خاصة لعملائك الأوائل. كما يمكنك إلغاء رسوم التوصيل لأول 100 عميل، أو القيام ببناء قائمة خاصة (اشترِ 1 واحصل على 1 مجاناً). وفقاً للمسح في أمريكا، فإن 20٪ من روّاد المطاعم الأمريكيين سوفَ يغيرون المطعم بسبب العروض الترويجية أو حصولهم على القسائم.

هناك فكرة آخرى للمطابخ السحابية إعطاء رموز الإحالة لكل عميل. يمكن للعملاء الذين يشاركون المطبخ السحابي إلى صديق أن  يحصلوا على خصم عبر طلبهم التالي لأول إحالة فوراً. ويمكن للصديق إثبات الإحالة عبر إدخال اسم الشخص الذي أحال المطبخ السحابي. في المقابل، يمكنك الحصول على اسم العميل عبر أداة إدارة علاقات العملاء (CRM).

يساعدك استخدام أداة CRM إدارة علاقات العملاء الاحتفاظ بالعملاء، فهي تمنحك الوصول إلى معلومات العملاء المهمة، مثل العناوين، سجل الطلبات، تفضيلات الطعام والشراب. يجب أن تعرف حفاظك على العملاء أرخص بكثير من الحصول على عملاء جدد، لذلك مكافأة أي أعمال متكررة يعتبر استثمار في الغد.

زيادة حركة المرور لموقع المطبخ عبر SEO

من الصحيح الحصول على الزيارات من خلال الاستراتيجية المدفوعة وتحقيق نتائج أسرع. إلا أن زيادة حركة المرور من خلال تحسين محركات البحث SEO تعتبر أكثر فعالية من حيث التكلفة. عندما يَنقر المستخدم الإنترنت على الموقع المطعم على الويب من قوائم البحث، يتم توجيهه إلى المطبخ السحابي وهذا من تلقاء نفسهُ. مما يعني أنك تمكنت من إنشاء عميل محتمل دون دفع أي ريال.

يمكنك رفع معدل حركة المرور عبر تحسين المحتوى بشكل منتظم. يجب أن تقوم بتحديث صور القائمة، الوصف، كما يمكنك الاستفادة من الكلمات الرئيسية التي يستخدمها الجمهور المستهدف في البحث عن الطعام. لا تنسى أن تحصل على قائمة خرائط Google أيضًا حتى يتمكن المستخدم القريب من المطبخ السحابي، العثور عليك عند البحث عن خدمة “توصيل الطعام في منطقة (ما)”. 

يمكنك أيضاً إنشاء ونشر المدونة على موقع الإنترنت الخاص بالمطعم السحابي، وهذا من أجل الاستفادة من الكلمات الرئيسية ذات الصلة و المحتوى المطلوب بشدة. يجب أن تستخدم لغة التحفّيز للحث على اتخاذ إجراء (CTA) المناسبة، وهذا من أجل تشجيع العملاء لفعل ماتريد، وهو “طلب الطعام”.

الاستفادة من التسويق المؤثر

يُعد الاستفادة من المتابعين المؤثرين إحدى الطرق الفعّالة لبدء الإعلان. تتحدث الدراسات أن 89٪ من جهات التسويق تفضل التسويق المؤثر لأن عائد الاستثمار يمكن مقارنتهُ بقنوات التسويق الأخرى أو حتى الأفضل منهُ.

لكن القدرة للحصول على المؤثر تعتبر قصة أخرى. قد يكون من المغري الاقتراب من المشاهير المعروفين، لكن قد لا يكون الجميع مهتم بمجال العمل الذي تريد التسويق لهُ في صفحاتهم، ومن المحتمل أن يطلب منك أسعار باهظة. لكن الخيار الأفضل الاقتراب من أصحاب المتابعين الأقل مقارنة مع الصف الأول، والذين يكون عدد المتابعين لديهم بين 2000 و 10000. إنهم يميلون إلى استهداف الجمهور المتخصّص ومن المرجح أن يكونوا شركاء مع العلامات التجارية الجديدة أو أصغر من ذلك.

أهمية الإعلانات المدفوعة

حتى لو تمكنت من الحصول على عدد كافٍ من الزيارات المجانية، لا يزال أمامك الاستثمار في الإعلانات المدفوعة إلى رفع تصنيف SERP بسرعة أكبر، أو من خلال القدرة على الانتشار في وسائل الوسائط الاجتماعية في فترة زمنية قليلة.

تعتمد أفضل الأوقات للحملات الإعلانية المدفوعة على حسب البيانات. وذلك من خلال تحديد نسبة النقر إلى الظهور إذا كانت مرتفعة خلال وقت معين من اليوم، المنطق يقول نشر الإعلانات المدفوعة في ذلك الوقت تقريباً. 

قد يكون الوقت المناسب أيضاً لإطلاقها خلال العروض الترويجية محدودة في وقت لزيادة فترة وصولك إلى أقصى حد بمجرد بدء عرضك الترويجي، وتجنب الحالات التي يعلم فيها العملاء بالعروض الترويجية بعد إنتهاء الوقت.

تحقيق أفضل النتائج من خلال استخدام نظام إدارة المطاعم

يعمل نظام إدارة المطاعم من Sappad على تبسيط العمليات، كما يعمل على توفير المزيد من الفرص للترويج لمطبخك السحابي. كما يمكن أن يتيح برنامج CRM الوصول إلى معلومات العملاء القيمة وبدء حملات إعلانية عبر الرسائل القصيرة. 

في وقت ترى العملاء غير نشطين، يمكنك إرسال رسائل SMS تسويقية لتذكيرهم وتحفيزهم على الطلب، خاصةً عندما يكون لديك عروض ترويجية خاصة لهم أو برامج ولاء مستخدم في المطبخ السحابي.

مع وجود الملايين مستخدمون تطبيقات التوصيل للطعام، تعد الشراكة مع شركات توصيل الطعام استراتيجية تسويق رائعة.

يأتي نظام إدارة المطاعم القوي من Sappad مجهّز بنقاط البيع القائمة على السحابة، ونظام الطلب عبر الإنترنت، ونظام إدارة التوصيل للمنازل، وبرنامج CRM، وعمليات تكامل أخرى مثل نظام إدارة المخزون وتحليل الأعمال. سوفَ تتيح لك أتمتة مهام المخزون توفير الكثير من المال، بينما يتيح لك تحليل الأعمال مراقبة أداء المطبخ السحابي في أي وقت وفي أي مكان. مع التحكم في التكاليف وتوفير الأموال، كما يمكنك زيادة الميزانية التسويقية للقدرة على تعزيز ظهور المطبخ السحابي عبر الإنترنت.

الآن بعد أن أصبح الطلب والتسليم عبر الإنترنت هو الوضع الطبيعي الجديد، قد يكون الاستثمار في المطبخ السحابي طريقك إلى صناعة الطعام دون دفع ثمن باهظ. كن “في المقدّمة” من خلال ممارسات التسويق الإلكتروني وتكنولوجيا المطاعم المناسبة. سوفَ تكون المفاتيح لدخولك سوق صناعة الطعام.