أسرار انتشار غوبلرز في السوق السعودي شديد المنافسة

غوبلرز Gobblers هو مطعم مختلط لكلا الجنسين يقع مطعم غوبلرز في قلب مدينة الرياض بالمملكة العربية السعودية، ويتميز بالاختصاص في عنصرين: البرغر والشيش طاووق. الشيش طاووق هو طبق دجاج مشوي في لبنان بينما البرغر هو طبق أمريكي أساسي. الفكرة بدأت ومستوحىً من حبهُ للمطبخ اللبناني والأمريكي، قرر مالك المطعم تركي الفريح وضع اللمسات الأخيرة. تحدثنا مع تركي الذي شاركنا إنطلاق الفكرة والإلهام وراء المفهوم الفريد من نوعهُ وكيف تمكنت Sapaad من مساعدتهُ في توسيع عمليات المطعم.v

ما هو مصدر إلهامك لإنشاء مطعم لبناني أمريكي؟

أساس الفكرة بدأت وراء Gobblers بسيطة للغاية. كنت أبحث عن إنشاء مطعم يمزج بين مطبخين مختلفين وينقل العملاء في المطعم إلى عالمين مختلفين في وقت واحد مع كل وجبة.

عندما يفكر الناس في الطعام اللبناني، أول ما يأتي لأفكارهم هي شطيرة من شيش الطاووق. بينما عندما يفكرون في الطعام الأمريكي، فإنهم يتخيلون مباشرة البرغر. الطبق اللبناني والأمريكي، ممثلان قويان بالنسبة للمأكولات يكملان بعضهما البعض بشكل جيد. لذلك، ومن خلال إضافة لمسة شرقية إلى البرغر والتطور الغربي إلى طاووق، قمت بدمج المفهومين.

كيف تتمكن من المتابعة في المنافسة على الصدارة

أكثر ما يساعدنا على التميّز بالنسبة للمنافسة هي خدمة العملاء الممتازة التي نقدمها والاندماج الفريد بين الشرق الأوسط والغرب. أردت أن يشعر العملاء بأنهم في منازلهم من أول لحظة دخولهم باب المطعم. كما حرصنا في المحافظة على كل شيء من الديكورات الداخلية إلى قائمة الطعام. تحتوي قائمتنا على ستة عناصر فقط، لذا من السهل تحديد ما يأكلهُ. نظراً لأن لدينا مجموعة محدودة داخل القائمة، يمكننا التركيز للحصول على أعلى جودة من المكونات الطازجة.

بغض النظر عن ذلك، كانت الأداتين المهمتين اللتين ساعدتنا في النجاح هُما الموقع الجغرافي الرائع ونظام نقاط البيع الأفضل على الإطلاق من Sapaad.

ما هو سبب اختيارك لشركة Sapaad

من خلال الموقع المميز في السليمانية، قلب العاصمة السعودية الرياض، فإننا نلبي رغبات جميع العملاء. نحن نقوم بخدمة الموظفين الذين يريدون توصيل الطعام إلى مكاتبهم، كما نلبي مايطلبهُ العملاء عبر الإنترنت من المنازل، وكذلك الزائرين الذين يرغبون في تناول الطعام داخل المطعم، والعملاء الذين يجرون بجولة سريعة للحصول على وجبات السريعة في الطريق إلى المنزل.

في ذلك الوقت كنا نبحث عن نقطة بيع حديثة وقوية يمكن أن تساعدنا في خدمة كل هؤلاء العملاء المختلفين بنفس مستوى الخدمة. لقد وجدنا Sapaad من خلال بحث سريع على Google وقمنا بالاشتراك فوراً لنتمكن من الحصول على عرض توضيحي. وجدنا أنهُ يحتوي كل ما نبحث عنهُ ولكن الميزة في قابلية التوسع في أعمالنا هي التي جعلتنا زبائن دائمين لنظام Sapaad.

نحن نعمل ونخطط لتوسيع المطعم و Sapaad تسهل ذلك من خلال نقرة زر واحدة! أليسَ هذا رائع؟ لم يكن التوسع أسهل من أي وقت مضى، لكن مع ساباد، يمكننا نشر المفهوم الفريد والطعام الرائع لجميع عشاق البرجر والشيش طاووق في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية.

هل لك أن تخبرنا عن تجربتك مع Sapaad

التجربة مع Sapaad كانت ولا تزال رائعة. برنامج ساباد يحتوي على الكثير من الميّزات، ونظراً لأنهُ تطبيق قائم على السحابة، يمكنني دائماً مراقبة الأداء. ومن السهل جدًا إعداد وجبات الكومبو المختلطة من المأكولات والمشروبات، لكن الشيء المفضل لدي هو كيف ساعدتنا في إدارة المخزون. بفضل Sapaad، يمكننا تتبع المكونات في الوقت الفعلي لضمان عدم نفاد المخزون أبدًا. المرونة والسلاسة التي توفرها لنا لا تقبل المنافسة ونحن جاهزين ومتحمسين جدًا لاستخدامها في جميع فروعنا المستقبلية.

ما الذي يرضي جمهورك في المطعم؟

كل شيء لدينا ضمن القائمة رائع ولكن العملاء بالتأكيد يعودون لتناول الشيش طاووق، وهو طاووق لبناني تقليدي مع إضافة سلطة الكرنب- مزيج مثالي من النكهات.

هل لديك أي نصيحة لأصحاب المطاعم الجديدة؟

من أجل البقاء في الصدارة ضمن الصناعة التنافسية، يجب التأكد من تحقيق ثلاثة أشياء: امتلاك نقطة بيع موثوق بها مع فريق دعم موثوق به، واختيار موقع مزدحم بالعملاء لجذب مجموعة متنوعة من العملاء، وأخيراً، دراسة السوق الذي تتعامل معه في الداخل. على سبيل المثال، المملكة العربية السعودية لديها سوق ضخم لذلك من المهم جدًا أن تستمر أسعارنا تنافسية ومناسبة لنا وللعميل.